西芹籽

芹菜和芹菜种子
芹菜是人们餐桌上的常见蔬菜。中国种植的芹菜有两种主要类型。一种是芹菜,即中国芹菜,其中有芹菜和水芹两种,另一种是从国外引进的芹菜。尽管各种芹菜的形状和味道有些不同,但营养和健康效果却相似:它们都含有B族维生素和各种矿物质,例如镁,钾,钙,钠和锌,以及芹菜素,纤维素和亚麻。酸等芹菜具有调节痰液正常代谢和促进尿酸排泄的功能,因此中医建议痛风患者多吃芹菜。
芹菜的果实芹菜种子也具有许多有益成分,并且已从芹菜种子提取物中分离出包括醌挥发油,类黄酮物质和L-芹菜A在内的活性物质。尽管芹菜种子很少在该国直接用于菜肴中,但芹菜种子具有丰富的萜类香气,它们经常用作西餐的调味料,并常用于汤和咸菜。芹菜种子也是一种传统草药。人们用来减轻风湿病,关节炎,痛风等症状,对降低血压有一定作用。

西芹籽